期間限定復活ベーカリーガーコレシピ改良編では期間限定復活ベーカリーガーコ基本編でがーこ宅に不向きだったレシピを改良したものの、やや問題が…最大の問題である生地だれを克服するべく三度(みたび)挑戦したレシピです 強力粉250グラム パネトーネマザー…

期間限定復活ベーカリーガーコレシピ基本編ではがーこ宅には不向きな量のレシピであることが判明。二回目はアレンジを加えることになりました アレンジしたレシピは以下のとおりです 強力粉250グラム パネトーネマザー大さじ1弱(ドライイーストの場合は小さ…

期間限定復活ベーカリーガーコ仕入れ編の冒頭で紹介した書籍では、以下のような基本単位となっていました。 ○強力粉３００グラム ○パネトーネマザー大匙１(ドライイーストの場合は小さじ１) ○砂糖 大匙１ ○塩小さじ１ ○水(ぬるま湯)１８０cc ○砂糖(ケトリン…

仕事が大繁忙期に入る直前、がーこ↓こんな本を購入していました 新版 WEEKEND BAKERIESのしっとり、もっちりベーグル横山 純子毎日コミュニケーションズこのアイテムの詳細を見る 購入から数カ月が経過…昨年末の転職のばたばたで最近ごぶさたしてたけど…仕事…

問題です！ むか○ご飯。 炒りむか○。 この二つの○には同じ字が入ります。さて、それは何でしょう～♪ えっ！ むかで！？ 違いますよぉー 答えはこちら↓ これ、むかごというもので、山芋の葉の付け根にできる小指の頭ほどの球芽です がーこの場合はデパ地下で…

日中の室内温度本日34℃ 炎暑に今日も息絶え絶えのがーこです うう…なんじゃこの窓から吹き込む熱風は なんだか、がーこ、熱風オープンの中に放り込まれたような気分です 頭がぼおっとするでねぇーの。 これってやばいんでないかい？ へたをすれば室内熱中症…

あーあーマイクのテスト中 本日は晴天なり～本日は晴天なり～ テストテスト本日は晴天なりぃ～ って、放送部に所属していた時、何度かやらされたがーこです ここのところの天気、本日はでなくて、本日も晴天なり～ですよね あちぃー 空、こんなだし 家の中、…

昨日(火曜)、今年初めてのセミの鳴き声を聞いた。 いよいよ夏だ！ 夏は「トマト」だ！ ↑独断と偏見的決め付け というわけで、↓トマトジュースで有名な カゴメのトマトを箱で買ってみましたぁ～↓ これは、プチトマトより若干大きめなミディサイズのトマト。 …

ここのところ、がーこの体はかいいのです なぜなら、毎年、持病の季節運動性鼻炎が始まる二月から服用していた薬を、先週のMOS試験が終わった日の夜からやめたからです。 例年、五月末には服用をやめるのですが、今年は特別。 やっぱ試験あるので、試験中に…

なんだか、はまってしまいました 何にはまったかって？ それは、「パンつくり」 先週の土曜日、簡単ベーグルをつくってから、腕が、うずうずうずうず それに、ベーグルつくりに使った「強力粉」と「ドライイースト」も、まだ残ってるし…というわけで、月曜に…

美容と関節に効く手羽料理第二弾。 手羽の酢醤油煮込みです。 このレシピは、我が家の好みでこうなったもので、オリジナルはにんにくとか使ってました。 では、材料。 手羽十本、しょうがひとかけ強、酢60cc、しょうゆ50cc、酒50cc。 削りたてブラックペッパ…

少し時間があったので、普段行かないスーパーの広告に目を通して見た 鶏と大根の煮物かぁ～。 ふーんてな感じで、すみっこにあったレシピを切り取る。 ちょうど、材料がそろってたってのもあるけど、なんとなくやる気が出て、 つくってしまいましたぁー 材料…